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茄汁鲅鱼的做法

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茄汁鲅鱼

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲅鱼 3条

、

番茄酱 2大勺

、

葱段 15克

、

姜片 10克

、

大蒜 10克

、

白糖 30克

、

盐 3克

、

老抽酱油适量

、

海鲜酱油 3勺

、

耗油少量

、

玉米油适量

、

白醋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲅鱼改刀，起锅烧油，锅热放油，放入鲅鱼，煎至两面金黄，捞出，控油，备用。
步骤2/3 点击查看大图
另起锅烧油，放入葱花，姜丝，然后放入番茄酱，加入白糖，然后倒入适量的清水，把煎好的鲅鱼倒入锅中，在放入白醋，老抽调色，放入蚝油，盐，大火烧开，然后小火20分钟。
最后一步点击查看大图
打开锅，大火收汁，再放点蒜末，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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