梅干菜锅盔的做法

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梅干菜锅盔

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10-30分钟 | 切墩(初级)

【面团】

、

中筋面粉 400g

、

水 220克

、

【内馅】

、

梅干菜 60g

、

肉糜（3肥7瘦） 220g

、

十三香适量

、

盐适量

、

糖两勺

、

料酒适量

、

生抽适量

、

葱花（可选）少许

、

白芝麻适量

、

色拉油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备400克面粉，加入220克温水揉成面团，放一边醒一会我们准备馅料
步骤2/9 点击查看大图
梅干菜提前浸泡半小时然后上锅蒸熟，买来肥瘦相间的肉去皮剁成肉末，我用绞肉机绞成肉泥
步骤3/9 点击查看大图
把梅干菜和肉末放入盘中，加入适量的白糖、盐、胡椒粉、十三香、鸡精，生抽，小葱搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
把面团拿出来揉成长条均匀的分成16个小剂子，然后均匀的抹上食用油
步骤5/9 点击查看大图
松弛好的面团我们把馅料包进去，然后包成包子的形状
步骤6/9 点击查看大图
包好之后擀成长舌状
步骤7/9 点击查看大图
上面撒上白芝麻
步骤8/9 点击查看大图
放入电饼铛煎至两面金黄就可以吃啦，也可以用烤箱，240度预热十分钟然后放入烤盘进烤箱烤15分钟，我是65升的大烤箱，请根据自己家的烤箱自行调节温度
最后一步点击查看大图
一下子吃不完的放保鲜袋里面擀成薄饼然后放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来煎或者烤就行了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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