是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
香菇滑鸡煲仔饭的做法 点击查看大图

香菇滑鸡煲仔饭

浏览 17839 · 收藏 57
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

1、做煲仔饭的米建议用细长粒粘性没那么强的丝苗米或者油粘米,米一定要提前泡好再煮会更软韧,因米的吸水性不同,基本加的水盖过米再高出一点就可以了,可根据自己喜好米饭的软硬,适当调整水的用量。 2、泡干香菇的水不倒直接倒掉了哈,翻炒时加一些,香味会更浓郁的;鸡肉建议选用鸡腿肉或者鸡翅肉,会更嫩滑。 3、在炖锅底抹一层猪油,结合后面淋的油汁,可以让米饭锅巴更香脆;大米中也可以拌一点油,煲出的米饭更油亮哦! 4、这里使用的陶瓷炖锅偏深,米用量较多,煲制的时间仅供参考,如果制作少份量的煲仔饭,使用的时间要适当缩短。 5、炖锅直接放在蒸汽烤箱的底板上,这样煲出来的煲仔饭,锅巴非常金黄香脆,不用担心用明火来煲米饭容易糊底的问题。米饭吸收了香菇滑鸡的汤汁,味道已经非常丰富,拌匀即可享用,无均再另外加酱汁,如果喜欢吃辣,拌上一勺辣椒酱也是非常不错的。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-18

换个做法

香菇滑鸡煲仔饭的其他做法

香菇滑鸡煲仔饭的相关分类

香菇滑鸡煲仔饭的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”