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红烧狮子头

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猪肉馅 400g

、

盐 2g

、

胡椒粉 2g

、

料酒 5g

、

面包糠 30g

、

马蹄 40g

、

老抽 10g

、

鸡蛋 1个

、

糖 5g

、

淀粉 10g

、

生抽 30g

、

姜末适量

、

油 10g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.猪肉馅400g，打入鸡蛋
步骤2/9 点击查看大图
2.分别放入盐，料酒，胡椒粉，糖，生抽，同一方向搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
3.放入面包糠，姜末
步骤4/9 点击查看大图
4.放入马蹄，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
5.用筷子分成4等份
步骤6/9 点击查看大图
6.做成丸子
步骤7/9 点击查看大图
7.热油7成，下入丸子，外表变硬捞出
步骤8/9 点击查看大图
8.小火炖煮半小时左右
最后一步点击查看大图
9.大火收汁，捞出完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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