手揉版夹心芝士绣球面包
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面团上普通的甜面团 绣球面包的编法是学习b站的小高姐 非常喜欢的一个up主,推荐大家关注 非常棒的一位up主
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
250克
、
细砂糖
30克
、
炼乳
10克
、
盐
5克
、
奶粉
15克
、
耐高糖酵母
3克
、
水
150克
、
黄油
20克
、
马拉里苏芝士
60克
、
扁桃仁片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
面包粉,白砂糖,盐,酵母,奶粉,炼乳,水混合,揉匀
-
步骤2/23
点击查看大图
面团把材料揉匀就好。现在的面团很粘手,建议大家买那种一次性橡胶手套。然后盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜层冷藏2-3小时,不着急可以晚上活好面第二天用的时候拿出来就可。手揉建议大家一定要冷藏2小时以上,让面粉与水发生水合反应,方便后续快速揉出手套膜
-
步骤3/23
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拿出面团放到案板上,像搓衣服一样,使劲搓。让水与面粉中的蛋白质充分接触。摔打,搓,我大概用了20分钟就揉出粗膜了
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2020-05-17
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