美味黄鳝羹
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黄鳝肉营养价值甚高,鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。它所含的特种物质鳝鱼素有清热解毒、凉血止痛、去风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖。对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用。脂肪含量极少,是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有维生素A比较高,维生素A可以增进视力、促进皮膜的新陈代谢。 以上都是百度得来的哈,主要是因为想吃而做的, 之前和同事到外面饭店吃过黄鳝羹,味道好极了,最近很想吃,又没人作伴,想着自己尝试一下,一试就成功了
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
黄鳝
1斤
、
鸡蛋
2-3个
、
龙口粉丝
1小把
、
冬菇
5-10个
、
韭黄
适量
、
瘦肉
适量
、
油盐
适量
、
姜丝姜片
适量
、
料酒
适量
、
淀粉
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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市场买的黄鳝
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步骤2/18
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无从下手,感觉有点恐怖,本来打算等boss回来让他帮忙处理的,可是在忙没冇早回来,只能硬着头皮处理了
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步骤3/18
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拿盘装着黄鳝,用剪刀✂️剪一下尾巴,放血,精华都在血里,千万不要倒了喔
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-05-17
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