摆脱清蒸的波士顿龙虾
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步骤1/17
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准备一只鲜活的龙虾
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步骤2/17
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放niao，龙虾尾部有个孔，用筷子插进去，就会出来很多龙虾尿，这一步不能省略
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步骤3/17
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拆解龙虾，把龙虾大概拆解成几大部分
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步骤4/17
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清理掉龙虾腮
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步骤5/17
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把龙虾头清理干净，虾脑也可以用以蒸蛋
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步骤6/17
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用刀把龙虾肉剁成小块儿，用刀背把龙虾钳敲碎，方便入味儿和食用
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步骤7/17
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龙虾肉撒上少许淀粉
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步骤8/17
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锅里放植物油，把撒上淀粉的龙虾肉放入热油中，炸熟
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步骤9/17
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龙虾肉部分炸的时间不要过长，炸好后先夹出
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步骤10/17
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龙虾钳部分炸制时间稍长一点，最后放入龙虾头过油
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步骤11/17
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锅中留少许油，放入黄油
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步骤12/17
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黄油融化后放入1000ml清水，少许浓汤宝（老母鸡汤口味），咸淡滋味可以根据个人口味调节
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步骤13/17
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最后放入两片芝士片
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步骤14/17
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将汤汁煮开
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步骤15/17
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放入龙虾肉炖煮三分钟左右入味儿*炖煮时间不要过长
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步骤16/17
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将炖煮好的龙虾肉捞出装盘，剩下的汤汁用少许淀粉水勾芡，汤汁浓稠后，将汤汁淋在摆好盘的龙虾肉上
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最后一步
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惊艳味蕾的波士顿龙虾做好了，大快朵颐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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