家常四季豆
小时候喜欢吃四季豆焖饭 家里在农村,奶奶牙齿不好,每次都会叮嘱我把四季豆焖烂一点。 所以比较钟爱四季豆那特别的味道~
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步骤1/9
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四季豆洗净沥水备用
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步骤2/9
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猪肉肥廋分开切,肥肉切片,瘦肉切丝
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步骤3/9
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生姜切丝,小米椒滚刀,大蒜切开
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步骤4/9
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起锅烧热,倒适量油,把准备好的肥肉先放锅里煸干
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步骤5/9
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先放瘦肉烧变色,然后放生姜辣椒
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步骤6/9
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倒入四季豆大火爆炒,放入盐先翻炒一分钟,
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步骤7/9
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加适量清水,用中火把水份烧干
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步骤8/9
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最后一步,开盖放入老抽调色,生抽调味,我喜欢剁点蒜末放里面,最后翻炒两下出锅,
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最后一步
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特意拿了个比较有仪式感的盘子
四季豆我比较喜欢烧熟一点,所以我中途看不怎么熟的时候会加水,
不喜欢吃辣的小仙女们可以用别的辣椒调色代替,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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