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家常四季豆的做法

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家常四季豆

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小时候喜欢吃四季豆焖饭家里在农村，奶奶牙齿不好，每次都会叮嘱我把四季豆焖烂一点。所以比较钟爱四季豆那特别的味道~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 250克

、

猪肉 100克

、

生姜两小块

、

大蒜头半个

、

小米椒三个

、

生抽一勺

、

老抽一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四季豆洗净沥水备用
步骤2/9 点击查看大图
猪肉肥廋分开切，肥肉切片，瘦肉切丝
步骤3/9 点击查看大图
生姜切丝，小米椒滚刀，大蒜切开
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧热，倒适量油，把准备好的肥肉先放锅里煸干
步骤5/9 点击查看大图
先放瘦肉烧变色，然后放生姜辣椒
步骤6/9 点击查看大图
倒入四季豆大火爆炒，放入盐先翻炒一分钟，
步骤7/9 点击查看大图
加适量清水，用中火把水份烧干
步骤8/9 点击查看大图
最后一步，开盖放入老抽调色，生抽调味，我喜欢剁点蒜末放里面，最后翻炒两下出锅，
最后一步点击查看大图
特意拿了个比较有仪式感的盘子

小贴士

四季豆我比较喜欢烧熟一点，所以我中途看不怎么熟的时候会加水，不喜欢吃辣的小仙女们可以用别的辣椒调色代替，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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