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清灼红烧白芦笋，鲜到掉眉毛的做法

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清灼红烧白芦笋，鲜到掉眉毛

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我这个南方人没见过的白芦笋、出于好奇想尝尝看、讲真的、味道有点惊艳。

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10~30分钟

芦笋 5—10根

、

油适量

、

蒜头 5瓣

、

红彩椒 1个

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽小半勺

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.我真的太爱某宝、又入一箱白芦笋
步骤2/8 点击查看大图
2.给白芦笋洗个澡，侧头侧尾洗干净
步骤3/8 点击查看大图
3.刮皮刀去皮，洗干净
步骤4/8 点击查看大图
4.5根斜着切条条，可以听到刀切下去脆脆嫩嫩的声音儿
步骤5/8 点击查看大图
5.锅里水煮开，放一丢丢盐，白芦笋焯水一遍捞出
步骤6/8 点击查看大图
6.少许食用油，微热，下入切好的蒜头，红彩椒，翻炒出香味，下入白芦笋，撒少许盐，淋一圈生抽，来点点老抽，煮开，装盘，撒葱花，超级爽脆美味
步骤7/8 点击查看大图
7.再来5根白芦笋，洗干净去皮，切段儿，同样焯水，捞一大半出来，加温热的开水，破壁机打碎，倒入锅里加入煮好洗干净的花蛤，记得多洗几遍哦，防止有沙。加入剩余没打碎的白芦笋，来一点儿盐，小火煮开，稍微煮一小会儿就可以啦
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8.关火装盘，撒葱花，根据自己喜好，不加也OK的。趁热吃，味道鲜美甘甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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