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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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夏天，酸辣口，爽

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳 10-15颗左右

、

大蒜 1颗

、

小米椒红色 2根

、

小米椒绿色 1根

、

盐适量

、

白醋适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

花椒十几粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
木耳泡发后，锅里放冷水放泡好的黑木耳，开火，水开过一分钟左右，关火。焯好的木耳过凉水放在碗中备用。
步骤3/8 点击查看大图
将小米辣和大蒜切颗，放在碗中备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油加花椒，花椒爆香，关火。
步骤5/8 点击查看大图
用小滤网滤出花椒，将热油倒入切好的小米辣和大蒜中。很享受热油倒到里面的感觉。小心不要烫着哦。
步骤6/8 点击查看大图
再加入适量的生抽，蚝油，盐，白醋，少些白糖（不加也可以）。
步骤7/8 点击查看大图
把调好的料汁倒入木耳中，均匀的翻拌。
最后一步点击查看大图
把翻拌好的木耳装盘儿即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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