辣味小龙虾#重口美味
61克
234克
38克
1721
千卡
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步骤1/13
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1.把小龙虾刷清洗干净,只留虾尾,虾钳,虾黄,刷洗干净后用小苏打搓洗几遍,然后用清水淘好。
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步骤2/13
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2.洗好的虾钳
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步骤3/13
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3.洗好的虾黄,这个尽量用细筛轻轻洗干净
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步骤4/13
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4.准备好半个洋葱切小块
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步骤5/13
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5.准备好香料用水洗干净
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步骤6/13
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6.豆瓣酱备好
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步骤7/13
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7.花椒和麻椒备好
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步骤8/13
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8.烧油至7成放虾尾和虾钳油炸1分钟
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步骤9/13
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9.炸好后盛出来备用
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步骤10/13
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10.炸虾的油继续烧热,把香料,大蒜瓣,辣椒放进锅中翻炒出香味然后放豆瓣酱小火炒出香味,倒入少量生抽,耗油,白糖。
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步骤11/13
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11.把小龙虾放进锅中翻炒,让所有的酱料包裹着虾,然后再放入虾黄。
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步骤12/13
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12.倒入一瓶啤酒盖好锅盖中火焖至15分钟,最后揭锅继续翻炒收汁,只见油底,撒上少许芝麻粒。
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最后一步
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13.成品出锅了,如果喜欢可以加入黄瓜,莴笋配菜压底。建议出锅后放置半小时后再品尝,这样虾子更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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