凉粉(黑凉粉,仙人粄,烧仙草)
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每当傍晚四五点的时候,就会响起,凉粉豆腐花的叫卖声,小妞兴奋的拽我去买,一天一种,今天白色的温暖的豆腐花,明天黑色的冰凉的凉粉小妞,还是老妈给你做吧,买给你和弟弟吃的钱,妈妈动手给你做,爷爷和外婆,隔壁的小弟弟妹妹也有份吃。我们老家的仙人粄粉做出来的也叫黑凉粉,也是很好吃的奥,你们妈妈从小的回忆
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
仙人粄粉
1包
、
凉白开
40克
、
沸水
450克
烹饪步骤
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步骤1/4
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仙人粄是客家传统的消夏食品,每年盛夏妈妈都会做来给我们解馋的仙人粄儿时的回忆,小时候没啥零食,吃一碗凉粉都是美美的
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步骤2/4
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一包仙人粄粉20克,按说明用40毫升凉白开拌成糊状
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步骤3/4
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搅拌成没有颗粒的糊状,倒入沸水,边倒边搅拌均匀,待冷凝后可以放入冰箱保鲜室两小时
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-05-16
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