黑糖馒头的做法

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黑糖馒头

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红糖有补铁补血的效果，做成馒头既有营养又香甜好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 700克

、

黑糖粉 100克

、

耐高糖酵母 5克

、

水 370克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先用一部分开水把黑糖粉搅拌化开，再倒入剩余的凉水，如果这时水温已经在35度左右，就可以直接揉面了，如果水温较高，那就放温后再用。把面粉和酵母混合
步骤2/6 点击查看大图
红糖水分次加到面粉里揉成光滑的面团。
步骤3/6 点击查看大图
将面团分成2份，取一份擀成大约2毫米厚的长方形面片，卷起来。另一份也这样操作。
步骤4/6 点击查看大图
切成4厘米一个的馒头，放到蒸笼里进行发酵。
步骤5/6 点击查看大图
馒头发酵到大约2倍大，用手拿起来轻飘飘的就可以开火蒸了。（一定要发到位哦，不然蒸出来的馒头也会不暄软的）。水开后蒸10分钟，再等5分钟就可以打开锅盖，取出馒头了。
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香甜好吃，还能补铁补血，超赞哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我用的台湾黑糖粉，如果没有可以用红糖代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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