菜角 农家菜盒子 妈妈的味道

---

• 步骤1/18 点击查看大图

  鸡蛋我准备了6个

• 步骤2/18 点击查看大图

  粉条需要提前冷水泡发1小时（或热水泡发15分钟）

• 步骤3/18 点击查看大图

  韭菜提前洗净 控干水分

• 步骤4/18 点击查看大图

  木耳提前冷水泡发1小时（或热水泡发15分钟）

• 步骤5/18 点击查看大图

  300g面粉开水和面，揉成光滑面团，盖上盖醒20分钟左右

• 步骤6/18 点击查看大图

  面团放置一边不用管，先处理馅料，韭菜剁碎

• 步骤7/18 点击查看大图

  姜切碎

• 步骤8/18 点击查看大图

  木耳切碎

• 步骤9/18 点击查看大图

  鸡蛋打散（加少许水）

• 步骤10/18 点击查看大图

  鸡蛋锅内炒时要不停的用筷子搅拌，如图搅碎些

• 步骤11/18 点击查看大图

  炒好的鸡蛋碎倒入馅料

• 步骤12/18 点击查看大图

  最后加点虾皮（蚝油2勺+香油1勺+生抽1勺+白胡椒粉1勺+花椒粉2勺+盐1勺+白糖1/10勺+鸡精2勺）

• 步骤13/18 点击查看大图

  面团拿出来一块擀成长条，切成一个个小面团

• 步骤14/18 点击查看大图

  小面团擀成椭圆形从中切开

• 步骤15/18 点击查看大图

  对折放入馅料，口封好（口一定要捏好，不然一会炸的时候油崩的你噼里啪啦的）

• 步骤16/18 点击查看大图

  油温6-7成热放入，入锅后先不要着急翻，中小火炸1分钟至定型翻面

• 步骤17/18 点击查看大图

  不用来回不停翻，一面炸个1-2分钟颜色微黄了就可以翻面了

• 最后一步 点击查看大图

  喜欢吃焦脆的就凉到盘子里，喜欢吃软的就放入另一个密封的锅内焖一会（下面都要铺吸油纸）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

• 

  妈妈的菜盒子

• 

  【妈妈的味道】韭菜盒子

• 

  妈妈味道的韭菜盒子

• 

  妈妈牌菜盒子

• 

  私房 | 韭菜盒子 | 皮薄馅大，妈妈的味道

• 

  农家菜疙瘩（妈妈的味道）

• • 

    #我的女神“饭”儿#烫面菜角

  • 

    河南烩面

  • 

    #唯有美食最粽要#菜角

• 

  煎瓜托（西胡）

  62305人看过
• 

  蔬菜咸粥

  72925人看过
• 

  #黄河路美食#海参小米粥

  180054人看过
• 

  麻辣牛肉干 ~我买网 乌拉圭牛毽子

  306543人看过
• 

  青豆玉米

  215390人看过
• 

  糊涂面

  102737人看过
• 

  羊肉大葱饺子

  280816人看过
• 

  牛肉烩面

  149688人看过
• 

  在家抗疫一一月香饼夹午歺肉

  9908人看过
• 

  超下饭的干煸茄子煲

  5804501人看过
• 

  蘸料

  73811人看过
• 

  #夏日撩人滋味#菜饭

  66163人看过
• • 

    超下饭的干煸茄子煲

  • 

    蘸料

  • 

    #夏日撩人滋味#菜饭

回到豆果美食首页