简单健康的鸡丝凉面
超长的疫期,神兽在手,突然进入了食物倦怠期,每天总想简单点再简单点,从煎炒烹炸下午茶,变成了一天两餐粥饼面。各种面成了对付神兽的拿手好戏,红烧牛肉面,蒜苔牛肚拌面,阳春面,西红柿打卤面,麻辣海鲜面…面生就像开了挂,每天都能想到不同的吃面理由,利用面条的108种花式吃法,实现了面条自由
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步骤1/9
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黄瓜切丝,香菜香葱切成沫备用
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步骤2/9
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锅内放水,料酒,葱姜,一勺盐,把鸡胸肉煮熟,忽略琵琶腿,这个是顺路为了晚上的夜宵准备的
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步骤3/9
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蒜用蒜挤压成蒜末,切的也可以,但蒜末更出味道
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步骤4/9
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放入醋,生抽,香油和一勺盐,咸淡由己,千万不要依赖配方,可以适当加一点糖提鲜(可选)
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步骤5/9
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煮熟的鸡丝用手撕成细丝,当然我这个不太细,原谅一个懒惰者的小心机,反正看起来也是丝
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步骤6/9
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选择面条,我选择的是这个挂面,这个比其他挂面口感好些,更接近鲜面,当然如果有手擀面更好
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步骤7/9
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面条煮熟后过凉水
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步骤8/9
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码好鸡丝,黄瓜,香菜沫和香葱沫
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最后一步
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上面撒上三汤勺调好的拌料,就可以开动了。当然我认为如果在其他期间我一定会再泼上一勺炸的香香的干辣椒,当然为了省力气还是留待下次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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