酸甜凉拌藕片
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小时候吃到的菜,很久不做了。焯过的藕片放干辣椒丝,热油浇上去,放白糖,倒醋即成,酸甜可口、还有点辣味。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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藕洗净去皮,切成两毫米厚的片,过清水洗去淀粉。烧一锅开水,水开后下入藕片焯变色。大概一两分钟。在凉水中冲凉。
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步骤2/5
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干辣椒切丝
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步骤3/5
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色拉油烧冒烟浇到辣椒丝上,放白绵糖。
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步骤4/5
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倒醋搅拌均匀即可。
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最后一步
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成品图
小贴士
1、藕不要焯的太过软烂;要过凉水,保持脆的口感;
2、不放盐哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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