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香葱肉松蛋糕卷

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非儿爱美食

作为烘焙爱好者，蛋糕卷是入坑后最先要尝试的美食单品。看似简单， 实则难度系数并不低，一定要多多练习才好。 常见的蛋糕卷都是夹奶油的奶油蛋糕卷，然而天气渐渐热了，打发奶油成了难题。那我们就来改变一下，今天教大家制作一款特殊的肉松卷，葱香肉香蛋糕香交相辉映，美味无敌。
食材清单 加入采购清单
牛奶 68克
、
玉米油 50克
、
低筋面粉 68克
、
海盐 1克
、
蛋黄 5个
、
蛋白 5个
、
柠檬汁 5滴
、
细砂糖 68克
、
玉米淀粉 3克
、
肉松 适量
、
香葱碎 适量
、
沙拉酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋要用新鲜、提前冷藏过的，打蛋盆和打蛋头要无水无油 2.文中使用的是三能28*28*3金色不粘烤盘 3.烤箱要提前预热至少10分钟，打蛋白之前开始预热即可，放下层烤 4.烤箱没有热风功能的，最后5分钟可以将上火提高至170度 5.烘烤温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，小烤箱时间要短些，大烤箱时间要长些 6..因为加了肉松，有轻微的裂纹是正常现象

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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