家常油辣子
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10分钟左右
| 配菜(中级)
粗辣椒面
量不限(做多做少看自己)
、
细辣椒面
跟粗辣椒面一样多(可放可不放)
、
干花椒
适量
、
白芝麻
适量
、
食用油
适量
、
洋葱
半个
、
大葱
1根
、
生姜
1块
、
蒜
3瓣
、
大料
香叶,桂皮,八角(家里有可以放,没有也可以不放)
、
盐
少量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
因为是之前做的没拍照所以下面直接说步骤哈1.将辣椒面,芝麻,少量盐,放入碗中加入食用油(生油)搅拌均匀,这样防止热油倒入将辣椒面炸糊2.锅里倒油,烧至7成热,加入花椒,洋葱,蒜,葱,姜,大料,一直炸,将洋葱这些炸干后就把渣子滤出来后把油倒入装辣椒面的碗中,边倒边搅拌,这样防止糊,等油冷了后装入容器里面(这个装油的容器里不能有水,必须是干的,不然油辣子放不久)
小贴士
装油的容器必须是干的,没有一滴水哟
吃面,凉拌这些都可以放点油辣子,很香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
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