香滑红豆沙
为了让我姑丈吃到香滑的红豆沙粽子，我出马制作
-
步骤1/7
点击查看大图
红豆泡过夜，洗干净后，用压力锅放水刚好泡过红豆面层，按压30分钟可以（我选的是大粒的红豆，本地红豆不适合做豆沙）
-
步骤2/7
点击查看大图
煮好的豆豆放凉后，那个盆子放点纯水放个架子在上面，开始洗豆，这个过程手不停的压扁豆，让它的沙留到下面的纯水里去，水可以浸泡过筛子一点
-
步骤3/7
点击查看大图
过滤出水的水沙静放十分钟后，底部沉下来的是豆沙
-
步骤4/7
点击查看大图
再把面上的水轻轻的倒掉，剩下的就是我们要开煮的豆沙了，光滑滑的
-
步骤5/7
点击查看大图
开大火，把豆沙，糖，陈皮，慢慢的熬煮，不时搅拌一下
-
步骤6/7
点击查看大图
经过二十分钟左右，豆沙开始变稠了，就放花生油下去翻炒
-
最后一步
点击查看大图
一直不停的翻炒到稠，香香的豆沙就做好了
这个豆沙真需要莫大耐心完成，有人用破壁机连豆皮一起打烂，但出来的效果是没有这种口感，加了油和陈皮下去增加了香味之余，也可以去除豆涩味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-15
红豆沙的其他做法
红豆沙的相关分类
红豆沙的相关推荐
-
一锅山楂做三种小点：山楂糕/山楂卷（果丹皮）/糖拌山楂条
736951人看过 -
腰缠万贯
752502人看过 -
空心小麻球
57104人看过 -
#健康炸味用多力#软糯可口咸蛋黄炸麻薯球糯米球
118509人看过 -
凉皮
867878人看过 -
家庭自制凉皮（附调料做法）
497473人看过 -
#给年味整点鲜的#
126203人看过 -
家庭版梅菜扣肉（绝对好吃）
388513人看过 -
酸甜开胃，真正零添加山楂糕
347023人看过 -
绿豆糕无油配方清甜爽口
254679人看过 -
黄金万两拔丝地瓜
720139人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌萝卜丝
33712人看过
