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一次发酵软面包的做法

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一次发酵软面包

浏览 202244 · 收藏 1492 · 学做 11

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此方根据易彩稍作改的，真的是超级超级软，又超级超级好吃的面包，简单快手一次性发酵，省时省力，自己做又边看两个捣蛋鬼，过程没法那么清楚，没法拍得那么好，见谅，坐等你们交作业

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 300g

、

细砂糖 55g

、

牛奶 160毫升

、

全蛋液一个

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

黄油 20g

、

装饰用

、

芝麻适量

、

椰蓉适量

、

刷面蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将除了黄油，芝麻，椰蓉以外的材料倒入面包机，打开揉面程序
步骤2/13 点击查看大图
揉至扩展阶段，简单来说就是能撑出粗膜
步骤3/13 点击查看大图
然后下黄油继续揉
步骤4/13 点击查看大图
把黄油揉进去之后，拿出剪刀✂剪4-5刀，
步骤5/13 点击查看大图
整个过程揉完能出手套膜，我用了25分钟
步骤6/13 点击查看大图
拿出来直接整成圆形，8寸模具分成10个，一个35克，小的分成10个，一个23克，你们也可以整成想要的造型
步骤7/13 点击查看大图
然后进行发酵，我是放在烤箱发的，35度一个小时，这是发酵好的面团
步骤8/13 点击查看大图
刷上全蛋液。一个撒上芝麻，一个撒上椰蓉，烤箱170度预热五分钟，预热好放入烤箱，中下层170度烤20分钟，自家烤箱自己掌握哦
步骤9/13 点击查看大图
超级完美的面包就好了，超级软
步骤10/13 点击查看大图
超级软组织超级好有没有
步骤11/13 点击查看大图
放置一会的面包，颜色我真的爱了，拍完不用调色系列
步骤12/13 点击查看大图
椰蓉的也是很爱，椰香味超好
最后一步点击查看大图
其中一个我切开，挤入沙拉，加入火腿生菜，就变成了小汉堡，超级完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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