绝杀的网红柠檬鸡爪的做法

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绝杀的网红柠檬鸡爪

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之前发表过一个网红鸡爪的菜谱，有几十万的浏览量，导致我有一丢丢的小膨胀。今天这个是改良之后的柠檬鸡爪，个人觉得更好吃，也没有柠檬的苦味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

柠檬 1个

、

洋葱半个

、

泡椒一小袋

、

葱姜蒜少许

、

小米椒 10个

、

酱油 2勺

、

生抽 5勺

、

陈醋 5勺

、

盐，鸡精，白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净，减去指甲，用冷水浸泡半个小时去血水
步骤2/5 点击查看大图
冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，料酒。煮至表面稍微有点烂就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
煮好之后用冷水浸泡，趁还没完全冷掉用手去掉鸡爪上的大骨头，撕成两半，方便入味。（这是最麻烦也是最主要的一部分，怕麻烦的可以直接用刀切成两半）。以后再多次清洗，并用冷水多泡一会。这样出来得鸡爪不腥。
步骤4/5 点击查看大图
葱姜蒜切沫，洋葱切粒，柠檬切片，泡椒切好备用。
最后一步点击查看大图
把所有的备用佐料都放进去，拌匀即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

整个柠檬只需切四五片放进去，去掉籽，剩下的柠檬把汁挤进去，不要果肉，这样就不会发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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