黄焖叶子
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过年做香肠存下了好多猪皮在冰箱里面,弃之可惜,现在有空拿出来把它做成美味。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪皮1000克
、
八角3个
、
桂皮一小块
、
香叶4——5片
、
大蒜一小把
、
老酱一大勺
、
酱油3勺
、
姜一小块
、
干辣椒几天
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把肉皮洗净,坐锅烧水,把肉皮放锅里煮几分钟,拿出来控干水份凉了以后,把肉皮里面有油脂的这面用刀把油脂呱干净,被面有猪毛的地方也清理干净,切成小块。
-
步骤2/4
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把水份晾一下下油锅炸至肉皮泡起来。炸干后不吃可以装保鲜袋里贮存起来。
-
步骤3/4
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要做菜的时候把炸好猪皮拿出来用水泡一个小时左右,如果猪皮过大,可以再切小点。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-05-14
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