千层金银饼
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今天我给大家带来的这款千层饼,依然是蒸出来的,层多、柔软、有滋味。折叠方法比“井”字格的更简单,但是层次可多了不少。“井”字格的千层饼是单色的,9层8个夹心,而今天这个是双色的,数一数有12层,看着是不是更过瘾? 如果按照“井”字格的做法,这个金银千层饼就是18层喽!为嘛叫金银饼?看这面皮一黄——金,一白——银,是不是可以称之为金银? 把这个方法教给你,剩下的创意你可以随意发挥。比如做成3种颜色的,按“井”字格折叠就是27层,用下面的6格法就是18层。颜色上可黄可绿可红可紫。哈哈,点到为止,先来看制作过程吧!
营养分析
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28克
59克
400克
1981
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
白面团材料:中筋面粉
250克
、
白面团材料:干酵母
3克
、
白面团材料:白糖
10克
、
白面团材料:温水
140克
、
中筋面粉
100克
、
玉米面
150克
、
干酵母
3克
、
白糖
10克
、
温水
150克
、
植物油
适量
、
椒盐
20克
烹饪步骤
-
步骤1/23
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全部材料准备好;两种面团的材料事先称重分好,操作时不会乱;
-
步骤2/23
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两种面团先揉哪个都可以;那先来揉白面团:中筋面粉,干酵母,白糖,温水同入盆中;
-
步骤3/23
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先用筷子搅拌成絮状,无明显干粉;
步骤4/23
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发布于 2020-05-14
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