苜蓿两吃——凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼
苜蓿（mùxu）是苜蓿属，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。 春天真是吃野菜的时候啊！大家一定不要错过！
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步骤1/10
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第一吃法：1、苜蓿洗净，最好用盐水泡一下；
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2、开水焯苜蓿，变色后再稍等一下就可以捞出了；
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3、焯好的苜蓿挤干水份；
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4、苜蓿稍切段，上面放香葱、蒜末；
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5、油烧热，浇到苜蓿上，放入生抽、白糖、陈醋、香油，拌好就是凉拌苜蓿了。
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第二吃法：1、前3步不变，把焯好的苜蓿切末，胡萝卜切丁，葱花切丁；
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2、打两个鸡蛋进去；
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3、把所有配料搅匀，放一点点，不需要太多。
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摊成蛋饼，OK啦！
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最后一步
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我们的午餐：凉拌苜蓿、苜蓿鸡蛋饼、蒜苔炒肉、手撕包菜，小朋友喜欢吃鸡蛋饼，我们喜欢吃凉拌，都有啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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