酒鬼花生
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步骤1/8
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花生用水泡三小时左右
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步骤2/8
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这样比较好去皮，一个个扒掉，尽量控干水份装到袋子里冷冻一夜
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步骤3/8
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去皮后可以铺在蒸布上
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步骤4/8
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从冰箱冷冻后的花生，不用解冻。锅内倒入大量油，油温五成热下花生小火慢炸，炸至表皮稍微变色捞出
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步骤5/8
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大火烧油，再复炸一次，注意不要炸糊。十秒左右变黄
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步骤6/8
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锅内留油，下入麻椒花椒辣椒炸香
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步骤7/8
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倒入花生，翻炒放盐，适量糖调味
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最后一步
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味道咸咸的辣辣的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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