拉条子初学者必读
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烹饪步骤
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步骤1/5
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首先洗干净自己的手，拿一个和面盆，根据人数，取相应的面粉，大约800克每人。和面时，用清水把食用盐化开，与面粉搅拌均匀！然后不停的反复揉面，直到面团表面基本光滑，面的硬度不要太软，适中即可，然后用保鲜膜封起来，醒5-10分钟，然后把面拿出来再反复揉，这样会增加面的韧性！
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步骤2/5
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把面团分成等份，按照人数。然后把面擀成5mm后的博饼，不要太厚，并且基本均匀。最后在表面撒上一层淀粉。
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步骤3/5
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上一步撒了淀粉，然后把面粉折叠成这样，宽度是刀子的一半！
步骤4/5
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发布于 2020-05-14
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