减脂榆树钱玉米全麦面窝窝头

浏览 3.1万 · 收藏 228

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

几天前晨跑时在公园里看到，绿莹莹的还挂着昨夜雨水的榆树钱，突然想起小时候撸一把塞到嘴里的情景，于是乎动了蒸窝窝头的心思～～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

榆树钱适量

、

玉米面适量

、

全麦面适量

、

糯米粉适量（可不用）

、

牛奶适量（可不用）

、

白糖适量（可不用）

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
为了减肥跨界到做饭，每天想减肥又想吃的好，所以总是想做低脂又有意思的饭，作为一个厨房小白有很多东西都没有做过，发的都是多次尝试后的成品，我会把每次做的过程或者成功失败的经验写到帖子里面，方便大家借鉴，如果大家有更好的方法或者窍门可以给我评论～互相学习～健康的瘦下去～～
步骤2/10 点击查看大图
榆树钱淘洗干净，酵母用温水或者温牛奶化开，倒玉米面～全麦面中，将面活成不粘手的面团。放至在温暖的地方发酵至面团变大，做了几次也没发到两倍大，微微变大就行了，大概两小时。玉米面中可以放些糯米粉，方便最后成型，如果家里没有也可以不放。和面可以用温水也可以用温牛奶，自己随意，用牛奶活的口感好些还会香一些。
步骤3/10 点击查看大图
面发好后和入榆树钱，量的多少自己掌握，太多会使面团不成形～也可以再放入少量白糖或者糖粉，可以增加甜味，但不要多放会使面团过稀捏不成形，后面图片里趴着的那几个就是糖放多了，站不住的～
步骤4/10 点击查看大图
把面团捏成你想要的形状～放入锅内静止10分钟～开火蒸20分钟～
步骤5/10 点击查看大图
这是第一次牛奶和面还加了糖粉的，后面那些都是摊着蒸的～味道还是不错的，甜甜香香～
步骤6/10 点击查看大图
配五色蔬菜丁炒虾滑～
步骤7/10 点击查看大图
第二次没加牛奶和糖蒸的，口感没有第一次的香甜，比较粗糙～配煎芦笋和牛排～
步骤8/10 点击查看大图
看网上还有蒸着吃的，用剩下的一点儿试了试。拌入全麦粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀后上锅蒸5分钟～
步骤9/10 点击查看大图
出锅装盘～撒点儿酱料（也可以不放）这个味道还需要个人自己感受～～
最后一步点击查看大图
把春天装进盘子里～配一碗牛奶～一顿美好的早餐完成～～

小贴士

1、榆树钱毕竟是野外的东西，大家在摘的时候一定要注意。一是不要伤害树木。二是挑生长环境好的地方的树。如果是大路边都是灰尘泥土的，那这个野菜吃着也就没啥意思了。 2、牛奶和白糖可用可不用，根据自己口味和身体来决定。如果像我一样减肥就不用，如果觉得难以下咽就放些，放了的确实是又香又甜。 3、糯米粉放些在玉米面内会抱团，方便最后的成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

换个做法