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减脂榆树钱玉米全麦面窝窝头(5/10)
为了减肥跨界到做饭,每天想减肥又想吃的好,所以总是想做低脂又有意思的饭,作为一个厨房小白有很多东西都没有做过,发的都是多次尝试后的成品,我会把每次做的过程或者成功失败的经验写到帖子里面,方便大家借鉴,如果大家有更好的方法或者窍门可以给我评论~互相学习~健康的瘦下去~~
榆树钱淘洗干净,酵母用温水或者温牛奶化开,倒玉米面~全麦面中,将面活成不粘手的面团。放至在温暖的地方发酵至面团变大,做了几次也没发到两倍大,微微变大就行了,大概两小时。 玉米面中可以放些糯米粉,方便最后成型,如果家里没有也可以不放。 和面可以用温水也可以用温牛奶,自己随意,用牛奶活的口感好些还会香一些。
面发好后和入榆树钱,量的多少自己掌握,太多会使面团不成形~ 也可以再放入少量白糖或者糖粉,可以增加甜味,但不要多放会使面团过稀捏不成形,后面图片里趴着的那几个就是糖放多了,站不住的~
把面团捏成你想要的形状~ 放入锅内静止10分钟~ 开火蒸20分钟~
这是第一次牛奶和面还加了糖粉的,后面那些都是摊着蒸的~ 味道还是不错的,甜甜香香~
配五色蔬菜丁炒虾滑~
第二次没加牛奶和糖蒸的,口感没有第一次的香甜,比较粗糙~ 配煎芦笋和牛排~
看网上还有蒸着吃的,用剩下的一点儿试了试。拌入全麦粉、盐、胡椒粉,搅拌均匀后上锅蒸5分钟~
出锅装盘~撒点儿酱料(也可以不放) 这个味道还需要个人自己感受~~
把春天装进盘子里~配一碗牛奶~ 一顿美好的早餐完成~~