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黑糖珍珠脏脏奶茶

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珍珠奶茶,从开始写食谱起(一开始是在公z号写)就有个小粉丝后台留言问方法了,2个月过去了,教程终于排到了,小粉丝也还没脱粉(真爱粉哦)。 市售的奶茶成分不明,喝得不放心,那就自己在家捣鼓。这个教程出的是网红脏脏奶茶,拒绝糖精拒绝有害添加剂。 下周三就是520咯,还没准备好礼物的男宝宝们可以考虑亲手做杯网红奶茶给女朋友/老婆啊,超贴心哦~ 【走壹说】 1、懒宝宝们可以跳过制珍珠部分,直接买市售的。 2、制珍珠时,黑糖水煮开后,需马上倒入木薯淀粉并快速拌,成败均在此步。 Tip:温度不够会失败,无法成团。 3、不同牌子的木薯淀粉,吸水性不一样,水的用量可能要调整。 我用的是“甘汁园”,这个水量供参考。 4、用不完的黑糖珍珠,可撒粉防粘,密封冷冻保存。 5、材料中的黑糖珍珠成品约200g,一人份的每次用量我大约用40g,可以做5人份。 视频版会更清晰易懂,已更新在公z号,可前往观看,同名:走壹的美食日记
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
烹饪步骤
小贴士

有做出来的小伙伴,记得交作业哦~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-13

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