家常地三鲜
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。 茄子吃起来简直比肉还美味!
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步骤1/9
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准备好材料,小米辣,青椒,姜蒜切好。瘦肉加入淀粉,酱油料酒提前腌制入味。
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步骤2/9
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土豆切好浸泡水里,防止氧化的同时去除淀粉
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步骤3/9
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茄子我用的是大茄子,口感吃起来比小的更软糯。切好也浸泡在水里。
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步骤4/9
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起锅烧油,加入小米辣,姜蒜,瘦肉炒熟后盛出备用。
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步骤5/9
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锅内加适量油,把土豆烧味煎炸一下,盛出备用
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步骤6/9
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再加入佐料和豆瓣酱,炒出香味
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步骤7/9
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倒入茄子,不停翻炒。直到茄子变软,倒入,土豆翻炒,加入2勺酱油,1勺蚝油,适量盐调味
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步骤8/9
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最后加入炒熟的瘦肉翻炒适当后,再加入青椒和适量鸡精,大火翻炒。
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最后一步
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香喷喷 贼下饭的地三鲜出锅啦!真的超好吃,茄子口感比肉好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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