爱吃鱼的福音——砂锅鱼头
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中餐厅里张亮大厨做的一道菜,看到就心心念的想试试,虽然炖到最后有点烂了,型不太好,但味道真是棒棒的呢!
食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
鲢鱼头
1个
、
葱、蒜、干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1、鱼头切块,我都让卖鱼的给切好了,用适量料酒、盐、淀粉腌制半个小时;
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步骤2/6
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2、调味汁:生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺,糖半勺,搅拌均匀;
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步骤3/6
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3、砂锅放油烧热加葱、蒜、干辣椒爆炒出香味,将鱼头倒入;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-13
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