蒸吐司面包抹茶蔓越莓味
好吃不上火的蒸吐司面包,抹茶蔓越莓味
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步骤1/15
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依次倒入鸡蛋,纯牛奶,高筋面粉,推平,奶粉,抹茶粉,白砂糖放四个角,盐巴放四个角,中间挖个洞放酵母
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步骤2/15
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揉面15分钟,至如图薄膜状态
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步骤3/15
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加入30克黄油继续揉面20分钟,至如图可以出筋膜手膜状态
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步骤4/15
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面包机发酵1个小时至两倍大,按下去不回缩
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步骤5/15
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面团分成同等大小的三个剂子
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步骤6/15
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面团搓圆按扁,擀成牛舌状,撒上蔓越莓干(蔓越莓切碎)
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步骤7/15
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卷起来
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步骤8/15
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卷起来后竖着放着,再次擀平,网上卷起来,收口那头可以用手指按薄一点
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步骤9/15
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模具刷油
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步骤10/15
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面团放入模具中,二次发酵45分钟,到模具的八九分满(发酵时间看空间温度,大概30到45分钟)
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步骤11/15
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发酵好后盖上吐司盒盖子
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步骤12/15
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大火蒸30分钟闷五分钟,焖好后拿出来往桌面震几下,震出热死
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步骤13/15
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立刻脱模,放凉
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步骤14/15
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放凉后切片,不是很好切的哈,我这刀不行
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最后一步
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嗯~松软香甜不上火的蒸面包就结束了,安排起来吧
没有模具的,可以用一个大盆,面团就要分成五个,最后发酵好后盖上保鲜膜扎几个孔,蒸的时间不变
常温可以保存三到五天
实在吃不完可以冷冻,冷冻应该可以保存天,吃之前常温解冻后直接吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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