糖醋茄子
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天中饭烧好让婆婆先吃,我上楼去把衣服给晒了。下楼来婆婆问我做的什么菜,她没尝出来。看着以为是肉,吃进嘴里又像豆腐那样软软的,可是也不是豆腐的味,吃了几口都未尝出来,我问她好不好吃,她说好吃的。哈哈,这道神奇的菜就是……铛铛铛铛……糖醋茄子啦。 做法很简单,而且给茄块裹淀粉还有小妙招,下面我来分享一下具体做法。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
茄子
500g
、
蒜瓣
3个
、
香葱
2根
、
玉米油
适量
、
玉米淀粉
40g
、
糖醋汁:冠利香醋
5g
、
糖醋汁:生抽
15g
、
糖醋汁:老抽
5g
、
糖醋汁:蚝油
10g
、
糖醋汁:番茄酱
25g
、
糖醋汁:白糖
8g
、
糖醋汁:盐
1g
、
糖醋汁:玉米淀粉
4g
、
糖醋汁:水
4g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好食材;
-
步骤2/11
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茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中,倒入40g玉米淀粉,捏紧开口后摇晃均匀,让茄块表面裹一层淀粉;
-
步骤3/11
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蒜瓣、香葱切末备用;
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-05-13
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