面食记《茴香猪肉包》
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我和伙伴: 你知道吗,放学到家最开心的是什么? 什么? 是有好吃的 呃! 尤其是母上做的 为什么? 干净卫生 包子你爱吃吗? 爱吃 你爱吃什么馅的 肉 肉里加点茴香呢? 爱吃 我妈今天蒸茴香馅的猪肉包 我能去你家吗? 呃! 我想替你吃包子 呃! 对于阿姨的手艺,我必须肯定 呃! 所以你哪份也包给我了 emmm……
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉
400克
、
茴香
150克
、
小葱
3根
、
鲜姜
12克(两片)
、
鲜贝露
半小匙
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
蔴油
半勺
、
蚝油
1勺
、
食用油
1勺
、
盐
3克
、
胡椒粉
1克
、
料酒
2小勺
、
面粉
3大勺(盛粥的勺)
、
温水
适量
、
糖
2小匙
、
酵母粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1.肉切成小小块加3片姜剁碎,加料酒、鲜贝露,生抽、老抽,橄榄油,腌制5分钟2.加入切成小段的小葱拌匀3.加入洗净控水切成小段的茴香,加入盐和蚝油、加入鸡精、加入白胡椒粉、加入食用油、加入藤椒油,搅拌均匀。
-
步骤2/7
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面加糖抄匀,水加酵母搅匀,慢慢倒入面状,揉成光滑的面团
-
步骤3/7
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盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-05-13
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