蟹粉的家常做法
浏览 72990 · 收藏 434 · 学做 2
吃不完的螃蟹炒成蟹粉可以冰箱保存一个月。食用方法简单的可以拌饭、拌面、炒年糕,煮时蔬,复杂一些可以做成蟹粉豆腐,蟹粉小笼包等各种美味。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蒸熟的螃蟹
7个
、
培根(熬猪油)
100g
、
小葱
2根
、
姜末
半块姜
、
蒜末
3瓣
、
花雕酒
2汤勺
、
糖
半茶勺
、
李锦记蒸鱼豉油
2汤勺
、
李锦记财神蚝油
1汤勺
、
白胡椒粉
半茶勺
、
镇江香醋
1汤勺
、
麻油
1杯/250毫升
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
螃蟹洗净盖朝下大火蒸10分钟,关火焖5分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
拆螃蟹要有耐心,先要用尖一点的工具清盖子里的蟹黄,除蟹腮,蟹心。其他部位剪刀分块,细小的蟹壳也可以剔干净,蟹腿肉可以用擀面杖挤出来,蟹钳需要夹开以后把肉挑出来。
-
步骤3/6
点击查看大图
蟹肉蟹黄分开
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-13
换个做法
蟹粉的相关分类
蟹粉的相关推荐
-
提拉米苏Tramisu
3242人看过 -
#一学就会快手菜#家常麻婆豆腐
166594人看过 -
榛果蛋白霜Hazelnut Meringue
8023人看过 -
炭烤羊肉串
24226人看过 -
家常虾蒸蛋
51011人看过 -
家常花雕焖猪肘(蹄膀)
26082人看过 -
10分钟牛油果/鳄梨酱(Guacamole)
77418人看过 -
忆江南·家常上海熏鱼
78865人看过 -
家常凉拌腐竹
7116人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#虾球什菜羹
106705人看过 -
椰香黄油咖喱蟹
4451人看过 -
舒肥牛排Sous Vide
17047人看过