紫薯芒果糯米团子的做法

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紫薯芒果糯米团子

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最近迷上了紫薯网购了一整箱！！！开始倒腾各种紫薯吃法紫薯芋圆紫薯泥紫薯披萨紫薯三明治...嗯紫薯团子就这样诞生啦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个（大个）

、

糯米粉适量

、

木薯淀粉适量

、

芒果四个（小的）

、

牛奶 80毫升左右

、

白糖看心情

、

油一丢丢

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
第一步紫薯切片我选了一个胖一点的紫薯！！放到锅里蒸熟！（突然觉得自己刀工还不错自夸一下）
步骤2/11 点击查看大图
第二步将蒸熟的紫薯压成泥（推荐大勺子按压亲测很快！！！）
步骤3/11 点击查看大图
第三步在蒸紫薯的间隙可以准备将糯米粉➕木薯淀粉➕牛奶➕少许糖（糯米粉比淀粉多些）混合搅匀搅拌至无颗粒
步骤4/11 点击查看大图
第四步因为我做东西比较佛系所以这个量很随意放的大概成这个状态就差不多了（稠了加点奶稀了就加点糯米粉嗯就这么随意）
步骤5/11 点击查看大图
盖上保鲜膜扎几个孔上锅蒸熟它！！
步骤6/11 点击查看大图
蒸糯米期间把芒果切成丁.....节省时间成本
步骤7/11 点击查看大图
这个量看自己喜欢吧总之我属于边做边吃的那种所以嗯准备的很多最后都不剩下多少了
步骤8/11 点击查看大图
将蒸好的糯米粉拿出来（有点烫要注意⚠️）然后加入些许油（黄油更好些）搅拌均匀防止粘手！
步骤9/11 点击查看大图
搅拌后的状态这样子的光滑的团子 ....
步骤10/11 点击查看大图
然后一层紫薯一层芒果丁把它包起来（这一步可以加奶油就是雪媚娘了我怕胖就没放）
最后一步点击查看大图
最后包成这样一个个的小团子就可以开心的吃起来啦！紫薯泥真的太好吃了！！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

#1.木薯淀粉其实是做芋圆用的比较Q弹这次放到团子里我发现居然不粘手很棒诶推荐！而且做出来的团子很Q 味道很赞！ #2.蒸熟的糯米要多注意真的很烫最好冷一下但是不能耽搁太久要不然就定住了！ #3.紫薯泥没有加糖我是一直在吃紫薯泥觉得本身就很甜而且并不想吃太多糖这点大家看自己喜好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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