水蜜桃酸奶蛋糕

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这是一个5寸的配方……如果做成6寸就除以0.69！得到的就是6寸的配方！比如20g的糖除以0.69就是20÷0.69=大概29克左右

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10分钟左右 | 切墩(初级)

水蜜桃 1个

、

卡士黄桃果粒酸奶 150克

、

黄油 10克

、

奥利奥饼干碎 30克

、

奶油 135克

、

吉利丁片 6.5克

、

糖 20克

、

吉利丁片（蛋糕表面的果冻层） 5克

烹饪步骤

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准备一个新鲜桃子！挑皮红一点的！但不要太软的！然后用点盐粉抹在桃子上，来回揉搓……把小毛毛搓掉，然后洗净！
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削皮，把皮和果肉分开装！
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水蜜桃皮
步骤4/16 点击查看大图
拿个小锅，放适量的水（水多煮出来颜色就比较淡，所以适量就好）……
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煮沸！煮到皮的颜色变白
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这时您就会看到粉粉的水
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把皮过滤掉……乘出放凉备用！（如果您想要甜点的，这个时候可以放入适量的糖！我没放）
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奥利奥饼干碎加融化的黄油混合后均匀铺在5寸的模具中！放冰箱
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150克黄桃果粒酸奶加入糖和泡软的吉利丁片
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150克黄桃果粒酸奶加入糖和泡软的吉利丁片小火加热至融化…注意是小火，很快就能融化的！然后装到容器中放凉
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这时候就打发奶油！打到变浓稠就行……大概6成发
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融化好的酸奶糊后倒入打好的奶油中，再加入适量新鲜的水蜜桃果粒一起拌匀！（个人建议水蜜桃切小一点点）
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倒入模具中！放入冰箱大概一个半小时
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1个半小时后，拿出，再在表面铺上水蜜桃果粒（放表面的这个果粒就要切得再小一点）放入冰箱
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然后之前做的粉色水蜜桃水（200g）加入5克泡软的吉利丁片隔水溶化！放凉！记住要放凉！放凉！要没温度的凉！放凉后再用勺子一点点的倒在蛋面的表面……我是直接在冰箱里倒！没拿出来……用勺子慢慢的一点点的倒在表面上！（剩下的用不完就做成水蜜桃果冻吧）
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然后冷上5个小时以上就好了……