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传统法式面包---法棒

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法棍面包是一种最传统的法式面包,被法国人称为面包之王。 法棍面包无油无糖,颇受健身减肥爱好者的追捧,只需要最简单的基础原料面粉,酵母,盐,水就能做出麦香味浓郁的面包, 最简单的原料增加了制作的难度,对面包师的技艺要求极高。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
小贴士

1. 结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间; 2. 烤箱预热好之后,再隔口; 3. 加酵母、盐之后,低速搅拌至完全融化在面团里面; 4. 要测试一下面粉和水的温度,水需要加部分冰水,调配温度; 5. 种面提前制作隔夜使用,成品口感更佳;

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发布于 2020-05-12

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