学会它:梅菜干/鲜肉锅盔就可以开店了!
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坐标深圳,一片鲜肉锅盔要12元,一片梅菜干锅盔10元,是不是挺贵的?一片锅盔的价钱可以做出六片,喜欢吃锅盔的朋友可以跟着我的菜谱做起!
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食材清单
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30~60分钟
【面团】
、
中筋面粉
200克
、
清水
120克
、
干酵母
2克
、
【内馅】
、
梅干菜
50克
、
肉糜
130克
、
盐
1/2小勺
、
白糖
2小勺
、
料酒
1小勺
、
香油
1/4小勺
、
生抽
1小勺
、
葱花
少许
、
白芝麻
适量
、
胡椒粉
少许
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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梅菜干清洗干净后,用清水浸泡半个小时,然后沥干水份备用;
-
步骤2/8
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面盆中加入中筋面粉、酵母、水,搅拌成絮状后揉成光滑的团,刷上一次食用油,盖上保鲜膜/湿布,室温醒发30分钟;
-
步骤3/8
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面团醒发时,准备内馅:(梅干菜馅)挤干水分的梅干菜中加入肉糜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、葱花拌匀腌制备用;(鲜肉馅)料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、葱花拌匀腌制备用;
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-05-12 · 广东省
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