砂锅焗鳜鱼
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有一次在饭店里吃过这种做法,回来就复制了一版家常做法。
食材清单
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10-30分钟
鳜鱼
1条
、
葱
1根
、
姜
1块
、
蒜
一个
、
香菜
1根
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
料酒
适量
、
泡山椒
五个
、
白胡椒粉
适量
、
洋葱
1/4个
、
芹菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鳜鱼剁成块,放入葱、姜、料酒、白胡椒粉、泡山椒、蚝油、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半小时入味。
-
步骤2/4
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砂锅内放底油,加入蒜瓣,芹菜,洋葱铺底。
-
步骤3/4
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继续码上鳜鱼,倒入腌制鳜鱼的汤汁。盖上盖中火烧五分钟,开盖加入料酒,继续烧十分钟。
-
最后一步
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撒上葱花香菜开吃,真是简单又美味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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