八寸奶油蛋糕(含奶油霜制作方法)
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天气热了,动物奶油很容易化,不好定型,给大家推荐一种简单又实用的奶油霜做法,一起来降降温吧! 雀巢的奶油定型非常不好,推荐安佳淡奶油,比较稳定。
营养分析
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325克
121克
219克
3901
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋糕胚:
、
鸡蛋
5个
、
牛奶
70g
、
低筋面粉
90g
、
玉米油
40g
、
糖粉
70g
、
柠檬汁
几滴
、
抹面奶油:
、
安佳淡奶油
400g
、
糖粉
40g
、
裱花奶油霜:
、
无盐黄油
80g
、
糖粉
15g
、
安佳淡奶油
100g
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
蛋白、蛋黄分离,放入无水无油的盆中。蛋黄盆中加入玉米油、牛奶用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤2/24
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有一些气泡没关系,这里多搅拌一会儿没有关系。
-
步骤3/24
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筛入低筋面粉,用蛋抽z字型搅拌均匀,不要过度搅拌,避免起筋。
步骤4/24
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发布于 2020-05-11
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