焖羊肉
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家里买了好多斤羊肉,还剩最后一点,趁着周末有时间,做了一锅焖羊肉。好香,好吃。
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
羊肉
2斤
、
蒜苗
2根
、
花椒
7-8粒
、
大料
2个
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
白芷
1片
、
盐
3克
、
味极鲜酱油
2勺
、
葱姜蒜
切片
、
料酒
2勺
、
白糖
2勺
、
草果
2个
、
干辣椒
2个
、
陈皮
一块
、
孜然
适量
、
当归
一块
、
红枣
2颗
、
白酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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羊肉冷水下锅焯水,放入几块姜片,少许料酒,花椒,去腥。
-
步骤2/15
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水开后撇去浮沫。再捞出清洗一下,把浮沫洗干净,羊肉控干水备用。
-
步骤3/15
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热锅下油,放入姜,蒜米,蒜苗根,爆香。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-05-11
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