虾仁日本豆腐
今天我们来做鲜香滑嫩的日本豆腐!裹着淀粉的豆腐炸至金黄后裹着浓稠的酱汁,咬一口滑嫩柔软,唇齿留香,汤汁里混合着海鲜的鲜味儿,超级下饭!
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步骤1/6
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✏️首先我们把日本豆腐切成小段,放入玉米淀粉里,让它裹匀淀粉
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步骤2/6
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✏️锅中烧油至四成热下入裹好淀粉的豆腐,炸至表面变硬变色后捞出,备用⚠️油温不可以太高,伸进木筷子微微起小泡就好,切记不要开大火,否则豆腐表面会炸糊
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步骤3/6
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✏️我们来调一个料汁✏️生抽两勺,蚝油一勺,白糖少许提鲜,米醋少许,食盐清水适量,玉米淀粉一勺⚠️因为有生抽和蚝油了,所以可以根据个人口味适量加入食盐,清水的话一般加少半碗就好
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步骤4/6
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✏️锅中热油下葱姜蒜虾仁炒香,炒香后把葱姜蒜挑出来
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步骤5/6
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✏️倒入调好的料汁,木耳丝和红椒丁,中小火搅拌熬煮粘稠✏️关火后倒在日本豆腐上即可
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最后一步
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✌️这样我们的虾仁日本豆腐就做好啦!
比饭店还好吃的日本豆腐,食材普通,制作简单,超级下饭,快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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