酱牛肉
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步骤1/6
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清洗干净,水份控一下,两面加粗盐摸均匀,放冰箱冷藏一晚,(期间有水份出来,可以倒掉,再继续放冰箱冷藏)
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步骤2/6
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第二天,把牛肉清洗干净,控水,
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步骤3/6
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加上所有的调料,拌均匀,腌3/4小时,(老抽少一点,就是为了上色)
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步骤4/6
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腌好的牛腱子,加生姜,料酒少许,葱段,水要比肉高一点,大火烧开,中火炖,炖到筷子可以插进去就可以了,
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步骤5/6
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切好摆盘,新买的粉色长寿花,也来拍一下,
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最后一步
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好香!
牛腱子切3段,方便煮熟,也好入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-04
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