超好吃台式卤肉面
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以前特别喜欢台湾的综艺节目,《康熙来了》是陪伴我整个大学生活的下饭综艺,里面有时候会做美食单元,校园美食、夜市美食等,小S吃到喜欢的美食会拉着嘉宾转圈圈, 每一次看美食节目都想去尝一尝,可惜到现在还没有去台湾旅游,卤肉饭作为全民小吃常常会出现在节目中,既然去不成,就给自己做一道台湾风味的卤肉面吧,应该是那味了吧~ 五花肉经过长时间的炖煮吸收了洋葱酥和香菇的香气,软烂不油腻,香气弥漫,汤汁浓郁的卤肉浇在面条上,在配一个卤蛋和烫好的青菜 ,享受味蕾盛宴吧~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
200g
、
香菇
5-6朵
、
洋葱
1个
、
鸡蛋
5个
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
生姜
3片
、
蒜
4瓣
、
冰糖
2块
、
油
适量
、
水
适量
、
盐
适量
、
面粉
300克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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五花肉冷水下锅,水开后捞出.不需要煮透煮全熟.(五花肉可以整块下锅,不用学我切成这样的小块,我习惯性切分好,一次一块,方便拿取)
-
步骤2/12
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煮几个鸡蛋备用,可可喜欢吃鹌鹑蛋.
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步骤3/12
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泡发好的干香菇、五花肉、洋葱切丁,鸡蛋剥皮,姜蒜切片备用.
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2020-05-11
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