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蒜香蚝油花甲的做法

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蒜香蚝油花甲

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爆炒花甲真的是我很爱的一道菜啊，朋友每次来家里玩也是会点这道菜，配料和制作过程也非常的简单，按照我的工序走，厨房小白也能做得很好吃哦温馨提示：花甲用油盐养30分钟以上，这样才能清洗得更干净哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 1000克

、

大蒜 5瓣

、

葱 2根

、

姜 1块

、

小米辣 4个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

油 2汤匙

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
花甲倒入一个大盆中，清水盖过花甲，加入3-4勺盐，1勺油，把花甲养30分钟以上
步骤2/15 点击查看大图
然后把花甲清洗干净，反复搓洗6-7次
步骤3/15 点击查看大图
烧开一锅清水
步骤4/15 点击查看大图
把花甲倒入锅中，盖上锅盖煮2分钟左右
步骤5/15 点击查看大图
像这样，全部煮开后关火
步骤6/15 点击查看大图
把花甲再次清洗干净后沥干水分备用
步骤7/15 点击查看大图
把葱、姜、蒜、小米椒都切好备用
步骤8/15 点击查看大图
热锅下油、下盐
步骤9/15 点击查看大图
加入姜片，大蒜、小米椒翻炒出香味
步骤10/15 点击查看大图
加入生抽、蚝油翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
倒入花甲和料酒翻炒均匀，
步骤12/15 点击查看大图
加入葱段
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅了
步骤14/15 点击查看大图
是不是超简单呢
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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