蒜香蚝油花甲
爆炒花甲真的是我很爱的一道菜啊,朋友每次来家里玩也是会点这道菜,配料和制作过程也非常的简单,按照我的工序走,厨房小白也能做得很好吃哦 温馨提示: 花甲用油盐养30分钟以上,这样才能清洗得更干净哦。
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步骤1/15
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花甲倒入一个大盆中,清水盖过花甲,加入3-4勺盐,1勺油,把花甲养30分钟以上
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步骤2/15
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然后把花甲清洗干净,反复搓洗6-7次
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步骤3/15
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烧开一锅清水
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步骤4/15
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把花甲倒入锅中,盖上锅盖煮2分钟左右
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步骤5/15
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像这样,全部煮开后关火
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步骤6/15
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把花甲再次清洗干净后沥干水分备用
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步骤7/15
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把葱、姜、蒜、小米椒都切好备用
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步骤8/15
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热锅下油、下盐
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步骤9/15
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加入姜片,大蒜、小米椒翻炒出香味
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步骤10/15
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加入生抽、蚝油翻炒均匀
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步骤11/15
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倒入花甲和料酒 翻炒均匀,
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步骤12/15
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加入葱段
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步骤13/15
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翻炒均匀就可以出锅了
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步骤14/15
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是不是超简单呢
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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