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牛肉芹菜水饺的做法

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牛肉芹菜水饺

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今天是母亲节，给妈妈爸爸包一顿饺子吃来表达我对他们的爱！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腿肉 400克

、

五花肉 200克

、

芹菜 200克

、

葱 1段

、

姜 1块

、

十三香 1勺

、

耗油 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

鸡精 1勺

、

面粉 600克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、用绞馅机把肉馅嚼碎备用；2、芹菜焯水切碎备用；3、肉馅中加入食用油，葱花，姜碎，十三香，耗油，生抽，老抽，鸡精，适量盐；4、加入备用的芹菜，逆时针搅拌三分钟给肉馅上劲；
步骤2/3 点击查看大图
温水和面，醒面10分钟，切成剂子，擀饺子皮；
最后一步点击查看大图
包好饺子放在帘子上

小贴士

拌馅的时候要多次少量加入凉白开水，这样煮熟的水饺是带汤汁的。根据口感决定饺子皮薄厚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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