劲道手擀面
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娃爸要买面条结果错买成面粉，家里本来就有一袋，合计着今天不用上班，自己擀点面条吃。南方人擀面条，我真的是头一次，上网搜索一下，教程很多，看着也简单，于是动手做起来。就是从没擀过面，手法特生疏，费时，但是第一次做很成功，煮锅“清汤挂面”，很适合大热天吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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500g面粉，加2匙盐搅匀（可以再加1匙碱），再加2个鸡蛋
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步骤2/6
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将鸡蛋与面粉搅匀（鸡蛋能使面条更有弹性）
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步骤3/6
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180g水分次倒入（边倒水边搅拌），搅拌成面絮状。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-05-10
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