韭菜鸡蛋馅
适合新手哦~唯一的难度在于韭菜切碎末需要耐心,剩下很简单啦。我这些是半斤韭菜配50个饺子皮,还剩了一小碗韭菜馅哎呀 大家合理配置一下韭菜和饺子皮的比例吧~这是手机原图,虽没加滤镜后的那么鲜艳好看,让人垂涎,但也蛮有春天的感觉的,还算清新有食欲
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步骤1/11
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鸡蛋四个
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步骤2/11
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鸡蛋打散
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步骤3/11
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平底锅烧油
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步骤4/11
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小火,煎蛋
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步骤5/11
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小火炒熟
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步骤6/11
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用铲子铲碎
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步骤7/11
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颗粒分明
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步骤8/11
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韭菜洗净切碎末后,加入十三香、蚝油、盐、香油(香油也可以换成橄榄油,加入油是为了保持韭菜翠绿且不易出水)
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步骤9/11
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韭菜搅拌均匀备用。(备注:好多人喜欢在包饺子前在混合馅料,一半鸡蛋一半韭菜,以防韭菜出水饺子不好包。)
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步骤10/11
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馅料比较松散,包的时候用筷子按压一下
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最后一步
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饺子皮包的
温馨小提示:如果馅料多啦,面皮不够用,可以把馅留着,放入豆瓣酱,拌面条吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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